نظام الكيتو دايت يعرف بأنه نظام منخفض الكربوهيدرات وعالى الدهون يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم
بالاضافة الى قدرته على إنقاص الوزن، فما هو نظام الكيتو دايت بالتفصيل وهل له أضرار على الجسم؟
نظام الكيتو دايت بالتفصيل
الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالى الدهون، يهدف هذا النظام بشكل أساسي الى تقليل
تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون مما يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة.
ويساعد على تحويل الدهون فى الكبد إلى كيتونات التي يمكن أن تزود الدماغ بالطاقة، ويقلل نظام الكيتو من
مستوي السكر فى الدم ومستوى الانسولين بالاضافة الى الفوائد العديدة الأخرى.
انواع نظام الكيتو دايت بالتفصيل
النظام الكيتوني القياسي
النظام الكيتوني الغذائي هو نظام غذائي يتضمن نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات وبروتين
معتدل ودهون مرتفعة، يحتوي عادةً على 70٪ دهون و 20٪ بروتين و 10٪ فقط كربوهيدرات.
النظام الكيتوني الدورى
يمكن نظام الكيتوني الدوري من تناول الكربوهيدرات المرتفعة فى فترات معينة، فمن من الممكن ان يلتزم
الشخص بالنظام الكيتوني لمدة 5 ايام ويتمكن من تناول الكربوهيدرات في اليومين الآخرين.
النظام الكيتوني المستهدف
يتضمن النظام الكيتوني المستهدف تناول الكربوهيدرات قبل فترة التدريبات وينصح أخصائي التغذية
عند اتباع هذا النوع بتناول 25 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات حوالي 30 دقيقة إلى ساعة قبل التمرين.
ويساعد ذلك النوع على القيام بالتمارين والإحساس بالقوة حيث تحرق الكربوهيدرات على الفور ولا يتم
تخزينها في الجسم.
النظام الكيتوني عالى البروتين
يتشابه هذا النوع مع النظام الكيتوني القياسي ولكنه يحتوى على المزيد من البروتينات، فغالبا ما يتضمن
60٪ دهون ، 35٪ بروتين ، 5٪ كربوهيدرات.
وعلى الرغم من استخدام الأنظمة الغذائية الكيتونية القياسية وعالية البروتين على نطاق واسع إلا أن الأنظمة
الغذائية الكيتونية الدورية أو المستهدفة تعد أكثر تقدمًا وتستخدم من قبل لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين.
فوائد نظام الكيتو دايت بالتفصيل
تتعدد فوائد نظام الكيتو دايت ومن أهمها:
انقاص الوزن
يساعد نظام الكيتو دايت في إنقاص الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية، ومن العوامل
التي تساعد على ذلك تقليل الهرمونات المحفزة للإحساس بالجوع والاحساس بالامتلاء والشبع.
نظام الكيتو دايت بالتفصيل لمرضى السكر
يتعرض مرض السكر للعديد من التغيرات في نظام التمثيل الغذائي بالإضافة الى ارتفاع نسبة السكر وعدم
قيام الأنسولين بوظيفته.
فيساعد نظام الكيتو فى التخلص من الدهون الزائدة المسببة لمرض السكري من النوع الثانى ومتلازمة
التمثيل الغذائي، ويحسن النظام بالاضافة الى ذلك من حساسية الجسم للأنسولين.
علاج حب الشباب
تتسبب العديد من الأسباب المتعلقة بالنظام الغذائي وسكر الدم فى ظهور حب الشباب، وتتأثر صحة
الجلد بتغير التوازن البكتيري في الامعاء التى تسببه الكربوهيدرات وتسبب ارتفاع السكر فى الدم.
وبذلك يساعد تقليل الكربوهيدرات واتباع نظام الكيتو دايت في تقليل أعراض حب الشباب عند بعض الأشخاص.
نظام الكيتو دايت بالتفصيل في علاج السرطان
يمكن استخدام نظام الكيتو دايت كعلاج مكمل للعلاج الإشعاعي والكيميائي للأشخاص المصابين بأنواع
معينة من السرطان وذلك لأنه يسبب إجهادًا تأكسديًا في الخلايا السرطانية أكثر من الخلايا الطبيعية مسببا موتها.
وقد يقلل نظام الكيتو من خطر الاصابة بالسرطان عن طريق تقليل مضاعفات الأنسولين والذي يعد
من أحد الهرمونات التى لها علاقة في حدوث أنواع معينة من السرطان.
فوائد اخري لنظام الكيتو دايت
- تحسين صحة القلب.
- حماية وظائف المخ .
- تقليل حدوث التشنجات.
- يستخدم مع علاج متلازمة تكيس المبايض.
مثال علي نظام الكيتو الاسبوعى
اليوم الأول
- الإفطار: فطائر الخضار والبيض والطماطم.
- الغداء: سلطة الدجاج بزيت الزيتون وجبنة الفيتا والزيتون.
- العشاء: سمك السلمون بالزبدة.
اليوم الثانى
- الإفطار: عجة السبانخ، والطماطم والريحان.
- الغداء: حليب اللوز وزبدة الفول السوداني والسبانخ مع شرائح الفراولة
- العشاء: سندويشات التاكو بالجبن مع الصلصة.
اليوم الثالث
- الإفطار: بودينج بذور الشيا المغطى بجوز الهند والتوت الأسود.
- الغذاء: الروبيان وسلطة الأفوكادو.
- العشاء: قطع اللحم مع البروكلى والسلطة.
اليوم الرابع
- الإفطار: بيض أومليت بالأفوكادو، والصلصة، والفلفل، والبصل والتوابل.
- الغداء: حفنة من المكسرات مع الكرفس، والجواكامولي والصلصة.
- العشاء: دجاج محشو بيستو و جبنة كريمية و كوسة مشوية.
اليوم الخامس
- الإفطار: لبن زبادى كامل الدسم مع زبدة الفول السودانى والتوت.
- الغداء: لفائف التاكو باللحم مع شرائح الفلفل الحلو.
- العشاء: القرنبيط والخضار المشكّلة.
اليوم السادس
- الإفطار: بان كيك بالتوت الأزرق أو المشروم.
- الغداء: سلطة الكوسة والبنجر
- العشاء: سمك مطبوخ بزيت جوز الهند مع اللفت
اليوم السابع
- الإفطار : بيض مقلي مع المشروم.
- الغداء : دجاج بالسمسم مع البروكلى.
- العشاء: مكرونة اسباجيتى.
أكلات نظام الكيتو دايت بالتفصيل
يجب أن تعتمد فى وجباتك على الأطعمة التالية:
- اللحوم: اللحوم الحمراء، وشرائح اللحم، والسجق، والدجاج والديك الرومي.
- الأسماك الدهنية: السلمون والتونة.
- البيض
- الزبدة والقشدة.
- المكسرات والبذور: اللوز، والجوز، وبذور الكتان، وبذور اليقطين وبذور الشيا.
- الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت جوز الهند وزيت الأفوكادو
- الأفوكادو.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الطماطم، البصل والفلفل.
- البهارات: الملح والفلفل والأعشاب والتوابل.
الاكل الممنوع فى نظام الكيتو دايت
يجب الابتعاد عن أى أطعمة غنية بالكربوهيدرات، ويجب تقليل او الحد من تناول الأطعمة الأتية:
- الأطعمة الغنية بالسكرمثل المياه الغازية، عصير الفواكه، الكيك، الايس كريم والحلويات وغيرها.
- الحبوب والنشويات مثل منتجات القمح، والأرز والمكرونة وغيرها.
- الفاكهة باستثناء بعض أنواعها مثل الفراولة.
- الفول والبقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص.
- الخضروات الجذرية و الدرنات مثل البطاطس، والبطاطا، والجزر واللفت المحفورة.
- المنتجات القليلة الدسم مثل المايونيز القليل الدسم.
- بعض التوابل و الصلصات مثل صلصة باربيكيو ، خردل بالعسل ، صلصة ترياكي ، كاتشب.
- الدهون غير الصحية مثل المايونيز.
- الكحول والنبيذ والخمور.
سناك نظام الكيتو دايت بالتفصيل
عند الاحساس بالجوع بين الوجبات فيمكن تناول السناك التالية:
- اللحوم الدهنية أو الأسماك.
- جبنة.
- الزيتون.
- بيضة أو اثنتان من البيض المسلوق.
- الفلفل الحلو و الجواكامولي
- الفراولة والجبن العادي والفلفل.
- الكرفس مع الصلصة و الجواكامولى.
- الشوكولاته الداكنة.
المصادر
- The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto
- 16 Foods to Eat on a Ketogenic Diet
- What Is The Keto Diet? A Beginner’s Guide To Keto Foods, Recipes
- Keto diet: Benefits and nutrients
- What Is the Keto Diet and Does It Work? (Published 2020)
- What is the Ketogenic Diet
ويمكنك معرفة المزيد عن أضرار الكيتو دايت من هنا
https://yatabeeb.com/2021/03/12/أضرار-نظام-الكيتو-دايت/
