حساسية ألبان الأطفال | Milk and Dairy Allergy
حساسية ألبان الأطفال، قد تتفاجأ عندما تعلم أن ما بين 2٪ إلى 3٪ من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات يعانون من حساسية الألبان.
على الرغم من الإعتقاد السائد أن الغالبية العظمى منهم سوف يتخلصون من هذه الحساسية في سن الثالثة، لكن الدراسات الحديثة أثبتت عدم صحة هذه النظرية، حيث أنه كان أقل من 20٪ من الأطفال قد تخلصوا من حساسية ألبان الأطفال عند بلوغهم سن الرابعة.
و من المتوقع أن يتغلب حوالي 80٪ من الأطفال على حساسية الحليب قبل بلوغهم 16 عامًا.
أعراض حساسية ألبان الأطفال| Milk Allergy Symptoms
يُعد الحليب هو أحد مسببات الحساسية الغذائية، قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية من حليب البقر أيضًا من حساسية لبن الحيوانات الأخرى، بما في ذلك الأغنام والماعز.
تختلف أعراض حساسية ألبان الأطفال من شخص لآخر، فهي تسبب في أغلب الأحيان أعراض حساسية جلدية مثل:
- الشرى (خلايا النحل) .
- وذمة وعائية أو تورم.
- حكة جلدية.
- التهاب الجلد التأتبي المعروف ب إكزيما.
- قد تشمل الأعراض الأخرى الجهاز التنفسي مثل أعراض الربو، و أعراض حساسية الأنف.
- وأعراض الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال وحتى الحساسية المفرطة.
وأحيانًا في خلال فترة قصيرة من الوقت بعد تناول الحليب أو منتجاته، قد تظهر أعراض حساسية ألبان الأطفال على شكل:
- قشعريرة.
- اضطراب المعدة.
- التقيؤ.
- دم في البراز ، خاصة عند الرضع.
- الحساسية المفرطة ، رد فعل نادر ، قد يكون مهددًا للحياة ويؤثر على التنفس ويمكن أن يسبب حدوث صدمة.
الحساسية المفرطة:
هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة. تشمل الأعراض تورم المجاري التنفسية ، وضعف القدرة على التنفس ، وهبوط مفاجئ في ضغط الدم ، مما يسبب الدوار والإغماء.
تشخيص حساسية ألبان الأطفال- Diagnosis
- يبدأ الطبيب في السؤال عن تاريخ الإصابة.
- السؤال عما تناولته.
- الأعراض التي عانيت منها.
- مدة استمرار الأعراض.
- وما الذي فعلته للتخفيف من حدتها.
- يقوم الطبيب بعمل اختبارات الحساسية الأكثر شيوعًا وهي اختبار حساسية الجلد و فحص الدم.
في اختبارات الحساسية يتم البحث عن وجود أجسام مضادة للجلوبين المناعي IgE) immunoglobulin E)، وتؤدي هذه الأجسام المضادة إلى إطلاق المواد الكيميائية التي تسبب أعراض الحساسية.
اختبار حساسية ألبان الأطفال عن طريق وخز الجلد:
يُعرف أيضًا باختبار حساسية الجلد، حيث يتم وضع سائل يحتوي على الحليب أو مستخلص بروتين الحليب على جلد الساعد أو الظهر، و يتم وخز الجلد مما يسمح للسائل بالتسرب إلى الجلد.
في حال ظهور بقعة مرتفعة حمراء اللون عادة في غضون 15 إلى 20 دقيقة ، فقد يشير ذلك إلى وجود حساسية من الحليب.
اقرأ المزيد: حساسية الألبان للأطفال
اختبار حساسية ألبان الأطفال عن طريق فحص الدم:
في اختبار الدم ، يتم اختبار عينة الدم لوجود الأجسام المضادة IgE. يتم الإبلاغ عن النتائج كقيمة عددية.
علاج حساسية ألبان الأطفال| Milk Allergy treatment
- تجنب تناول الطفل الحليب ومنتجات الألبان الأخرى والمنتجات التي تحتوي على بروتين الحليب وهو الكازين ومصل اللبن.
- استخدم الإبينفرين (الأدرينالين) إذا اشتدت الأعراض.
تجنب الحليب أو المنتجات التي تحتوي على منتجات الألبان هو الطريقة الوحيدة للتغلب على حساسية الحليب، يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الألبان وآباء الأطفال الذين يعانون من هذه الحساسية قراءة ملصقات المكونات بعناية فائقة.
يُعد الحليب واحدًا من ثمانية مسببات للحساسية، لذلك قامت بعض شركات المنتجات الغذائية الخاصة بالحليب بوضع ملصقات على المنتجات الغذائية التي تحتوي منتجات الألبان.
هناك نوعان رئيسيان من بروتين الحليب – الكازين ومصل اللبن، و يتكون الكازين وهو الجزء “الصلب” من الحليب من حوالي 80 % من بروتين الحليب.
و تشكل بروتينات مصل اللبن الموجودة في الجزء السائل من الحليب حوالي 20%، توجد بروتينات الحليب في العديد من الأطعمة في جميع منتجات الألبان.
بروتين مصل اللبن المسبب لحساسية ألبان الأطفال يوجد في العديد من المنتجات التي قد لا تكون متوقعة، مثل التونة المعلبة والنقانق واللحوم وغيرها على الكازين، وتحتوي مشروبات الطاقة على مصل اللبن.
بدائل الحليب لتجنب حساسية ألبان الأطفال
لتجنب تناول الحليب يمكن استبداله في صناعة المنتجات الغذائية باستخدام :
- الماء.
- العصير.
- حليب الصويا و حليب الأرز.
- الحليب الصناعي المناسب بدلًا من الرضاعة الطبيعية على الرُغم من أهميتها.
- بعض المنتجات الغذائية التي تحتوي على أحماض أمينية.
متلازمة الالتهاب المعوي القُولوني الناتج عن بروتين الطعام FPIES
وهي تُعرف بحساسية الطعام المتأخرة، على الرغم من أن أي طعام قد يكون محفزًا لها، فإن الحليب من أكثرها شيوعًا، حيث تظهر أعراض الحساسية مثل القيء والإسهال، بعد تناول الحليب أو بروتين الحليب خلال ساعات.
بروتينات الحليب هي:
- الكازين في الجزء الصلب (الرَّوْب) من الحليب الذي تَخثَّر.
- ومصل الحليب في الجزء السائل من الحليب الذي يبقى بعد تخثُّر الحليب.
مضاعفات الإصابة بحساسية ألبان الأطفال
الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الحليب هم الأكثر عرضة للإصابة ببعض المشاكل الصحية الأخرى، بما في ذلكَ:
- الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى، مثل البيض وفول الصويا والفول السوداني أو حتى اللحم البقري.
- حمَّى القش، وهي استجابة مناعية شائعة عند التعرض لوَبَر الحيوانات الأليفة وعث الغبار وحبوب اللقاح ومواد أخرى.
الأغذية الممنوعة لمرضى حساسية ألبان الأطفال
- حليب كامل الدسم وحليب قليل الدسم وحليب منزوع الدسم وحليب رائب.
- الزبدة.
- الزبادي.
- ايس كريم ومثلجات.
- جبن وأي شيء يحتوي على الجبن.
- مزيج الحليب والقشدة.
تتضمن أيضًا بعض مصادر الحليب الخفية الموجودة في بعض المنتجات الغذائية بشكل غير مباشر مثل:
- مصل الحليب.
- الكازين.
- المكونات التي يبدأ اسمها بمقطع “لاكت” مثل لاكتوز ولاكتات.
- الحلوى مثل الشيكولاتة بالنوجا والكراميل.
- مسحوق البروتين.
- نكهة الزبد الصناعية.
- نكهة الجبن الصناعية.
- هيدروسولات.
المصادر
https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/milk-dairy-allergy
https://www.verywellhealth.com/milk-allergy-83117