ما هي الأطعمة والمشروبات التي تقيك من أمراض الصيف يا طبيب؟
أطعمة ومشروبات تقيك من أمراض الصيف – حيث يأتي الصيف بموجات حارة قد لا تخلو من الأمراض التي تستوطن الظروف المناخية الحارة منها الجفاف والحمي أو ضربة الشمس.
ومنها ما يمكن تفاديه من خلال الأدوية العلاجية وأخري يمكن تفاديها من خلال إتباع بعض الوسائل والطرق الحياتية.
مثل تناول أطعمة ومشروبات صحية غنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلي كونها تساعد في ترطيب الجسم من حرارة الجو.
لكن ما هي هذه الأطعمة والمشروبات التي قد تقيك من أمراض الصيف؟ هذا ما سنتناوله خلال هذا المقال.
أطعمة ومشروبات تقيك من أمراض الصيف
في البدء يجب معرفة أن الخضراوات والفاكهة بصفة عامة تحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن.
والتي تحتوي علي القيم الغذائية العالية، وفي إتجاه المشروبات يتقدم شرب الماء علي الجميع من المشروبات.
ومن هذه الأطعمة :
- الخضراوات منها الجرجير والفلفل أو الطماطم وأيضا تلك التي تحتوي علي كمية وفيرة من الماء مثل الخيار والخس.
والتي تساعد في إمداد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومعادن وكمية مناسبة من الماء تساعد في حماية الجسم من الجفاف وأمراض الصيف بصفة عامة.
كما يعتبر البطيخ من ضمن الخضراوات المنتشرة خلال فصل الصيف، كما أنه يحتوي علي 92 % من الماء وأيضا يحتوي علي عناصر غذائية مهمة من كونها تساعد علي ما يلي :
- لمحافظة علي رطوبة الجسم نظرا لكمية السوائل التي يحتوي عليها.
- يساعد في تقوية الذاكرة وتحسين المزاج العام.
- يحتوي علي عناصر غذائية مهمة من الفيتامينات والمعادن و أيضا مضادات الأكسدة والليكوبين.
- يساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب والسرطان وإرتفاع ضغط الدم.
ويمكنك إستغلال البطيخ وادخالة في تكوين أطعمة كثيرة ومفيدة.
ويمكنك إستغلال هذه الخضراوات في عمل سلطة خضار ووضع عليها القليل من زيت الزيتون.
الذي يساعد في حماية الجسم من الأمراض لاحتوائه علي فيتامينات هامة مثل أوميجا-3 وغيرها من المعادن.
-
الزبادي حيث يساعد علي ترطيب الجسم و حمايته من خطر الجفاف والإصابة بأمراض الصيف الأخير.
فيساعد في الحمية الغذائية الخاصة بتقليل الوزن الزائد وضبط مستوي السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة وتحسين عمل الجهاز الهضمي.
- الشمام حيث يحتوي علي عناصر غذائية مهمة تساعد في الحماية من الجفاف ونزلات البرد أو الإنفلونزا وإرتفاع ضغط الدم بالأضافة الي السرطان.
كما يساعدفي فقدان الوزن وحماية الجهاز الهضمي والمساعدة في تحسين عملة.
- الليمون حيث يعتبر العنصر الرئيسي الذي يتوجه إليه الأشخاص لتقوية جهاز المناعة.
تبعا لنصائح الأطباء نظرا لكونة يحتوي علي كميات كبيرة من فيتامين سي.
ويفضل خلطة مع النعناع أو الجوافة للمساعدة في زيادة اداءة بأفضل طريقة ممكنة.
فيساعد علي تقوية جهاز المناعة وتنقية الجسم من وجود أي سموم وتحسين عملية الأيض وهي عملية خاصة بالتمثيل الغذائي.
- لبن المخيض أو اللبن الرائب أو اللبن المخضوض الذي يساعد في ترطيب الجسم بعد يوم حار خلال موجات الحر في فصل الصيف.
ويحتوي لبن المخيض علي عناصر غذائية مهمة من الفيتامينات والمعادن والكهارل والتي تساعد بدورها علي :
- إعادة توازن الجسم والمساعدة في ترطيبة.
- تهدئة المعدة بعد تناول أطعمة حارة أو دسمة.
- يساعد في تحسين عملية الهضم
- يقلل من التعرق والتعب وتشنج العضلات والصداع.
- يحسن من صحة ونضارة البشرة.
- الطماطم تعتبر الطماطم من أكثر الأطعمة المفيدة وتحتوي أيضا علي نسبة 95 % من الماء فتحمي الجسم من الجفاف.
وتساعد في ترطيبة كما أنها تحتوي علي الليكوبين والذي يحمي الجلد من التعرض لأشعة الشمس الضارة.
كما أنها تحتوي علي البوتاسيوم -الفولات-المغنيسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات الهامة لتحسين أداء الجسم.
- الخيار الذي لا يجب أن ينفك عنك طول فترة فصل الصيف لاحتوائه علي نسبة كبيرة جدا من الماء و يحتوي أيضا علي إنزيم يسمي erepsin الذي يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ومن عملية الهضم بصورة خاصة.
ويساعد أيضا في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وحماية الجلد من التجاعيد لإحتواءه علي فيتامين سي.
-
ومن أهم المشروبات أيضأ ماء جوز الهند
فبالإضافة إلي طعمة اللذيذ فإنه يحتوي علي عناصر غذائية مهمة تساعد في ترطيب الجسم وإعادة التوازن في جسمك للمعادن والفيتامينات .
كما أنه يساعد في تحسين صحة الرئتين والعينين والكلي أو الدورة الدموية بصفة عامة.
- كما يمكن اعتبار المانجا كمشروب أو حتي كفاكهة من المأكولات التي تلعب دورا هاما في الوقاية من أمراض الصيف .
نظرا لكونها تحتوي علي فيتامينات مهمة مثل A-C-E فإذا أكلت المانجا أو حتي في هيئة عصير فإعلم أنك تتمتع بعناصر غذائية مهمة للغاية.
بعض أنواع المشروبات وطريقة تحضيرها للوقاية من أمراض الصيف -أطعمة ومشروبات تحميك من أمراض الصيف
- الكوكتيل الصيفي الذي يحتوي علي التفاح الأخضر-الكيوي المقطع -ليمونة -بعض أوراق النعناع-الماء
ثم يتم وضعهم في الخلاط لخلطهم ومزجهم جيدا ويقدم باردا بعد وضعة في الثلاجة للحفاظ علية فترة أطول خلال اليوم.
- عصير الجزر بالبرتقال والذي يحتوي علي برتقال-جزر-ماء مثلج-سكر حسب الحاجة
ويتم تقشير البرتقال ثم وضعه في الخلاط ويتم وضع الجزر في الماء وسلقه ثم يوضع أيضا في الخلاط مع البرتقال.
ثم يصب عليهم الماء والسكر ويتم خلطهم جيدا ويقدم باردا بعد وضعة في الثلاجة للحفاظ علية.
- أو عصير الليمون بالنعناع، توضع بضع ورقات من النعناع مع شرائح الليمون وعليهما الماء والسكر حسب الرغبة في الخلاط.
لمزجهم جيدا ويوضع بعض مكعبات الثلج ثم يقدم وهو من ضمن العصائر والمشروبات الفنية جدا والمنعشة خلال فصل الصيف.
نصائح غذائية يجب اتباعها خلال فصل الصيف -أطعمة ومشروبات تحميك من أمراض الصيف
- تجنب شرب الكافيين الذي يوجد في الشاي أو القهوة لأنه يحتوي علي بعض المركبات الضارة والأحماض التي تضعف من بطانة الأمعاء.
أو الجهاز الهضمي بصفة عامة كما أنه يعتبر من ضمن المشروبات المدرة للبول فيساعد علي التخلص من الماء من الجسم.
والتعرض للجفاف ويزيد أيضا من معدل التعرق ويساعد في إرتفاع ضغط الدم.
- تجنب المشروبات المثلجة والتي تؤدي إلي إنقباض الأوعية الدموية علي عكس ما هو متوقع من أنها تساعد في ترطيب الجسم أو تمنحه البرودة خلال الحر في فصل الصيف.
- تناول أطعمة خفيفة وغير دسمة والمطبوخ بطريقة صحية سليمة مثل السلق أو الشوي أو حتي البخار .
وتجنب تلك الأطعمة الحارة أو المقلية في زيوت و دهون ضارة التي تساعد في إرتفاع درجة حرارة الجسم.
- تجنب الأطعمة السكرية والحلويات حيث تساعد في زيادة درجة حرارة الجسم وزيادة نسبة التعرق والاعتماد علي السكر الموحود في الفاكهة بدلا منها.
- كما يفضل عدم تناول أطعمة حارة أو مالحة لأنها تساعد في حدوث خلل في الجسم.
والتوازن الداخلي الخاص بالسوائل وبالتالي يتسبب في حدوث جفاف أو حدوث احتباس للماء في الجسم
- تجنب المقليات مثل البطاطس أو اللحوم مثل البرغر وغيرها لأنها مشبعة بالدهون والزيت .
والذي يتسبب في اضطرابات في الجهاز الهضمي بالإضافة إلي الشعور بحرقة مسببا الكسل والخمول.
- ينتشر تناول الأيس كريم في فصل الصيف ولكنه يحتوي علي نسبة كبيرة من السكر والمواد الحافظة الضارة لذا يفضل عدم تناولة بكثرة.
- تناول الفواكة المجففة نظرا لاحتوائها علي عناصر غذائية مهمة فيعتقد البعض أنه يجب تناولها بكثرة خلال فصل الصيف.
ولكن للأسف فإن تناول الفواكة المجففة بكثرة يساعد في زيادة درجة حرارة الجسم وشعور الشخص بالتهيج والتوتر.
- يفضل التقليل من تناول الأطعمة كثيرة البهارات مثل الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل حيث تتسبب في زيادة درجة حرارة الجسم .
وشعور الشخص بالجفاف والمرض لذا ينصح بإستخدام كميات معقولة ومتوازنة منها.
المصادر :
Tips on Diet Foods for Summer-By Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD-WEBMED.
6 summer Beauty food -By Kerri-Ann Jennings, MS, RD-WEBMED
يمكنك معرفة المزيد عن أمراض الصيف وكيفية الوقاية منها من هنا.